Mini omleciki z konfiturą

Sposób przygotowania:

Białka oddzielamy od żółtek, po czym ubijamy na sztywną pianę.

W następnej kolejności dodajemy cukier i żółtka, po czym przesiewamy mąkę i mieszamy, najlepiej drewnianą szpatułką.

Na rozgrzany olej, nakładamy łyżką małe placuszki. Smażymy z obu stron na złocisty kolor. Uważamy, aby nie przypalić.

Podajemy z ulubioną konfiturą.