Mini pączki z serkiem homogenizowanym

Serek rozcieram z cukrem, jajkami i spirytusem. Mąkę przesiewam z sodą i proszkiem, wsypuję do masy serowej, mieszam łyżką na jednolite ciasto.

W rondlu z grubym dnem rozgrzewam olej. Z ciasta odrywam kawałki wielkości orzecha włoskiego,

formuję kulki, obtaczając je w mące.

Pączki wrzucam na gorący olej, smażę na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

Usmażone pączki wykładam na papierową serwetę, żeby osączyć z tłuszczu.

Jeszcze ciepłe posypuję obficie cukrem pudrem.