Młoda kapusta z rzodkiewką

Kapustę i rzodkiewki myjemy. Kapustę drobno szatkujemy, rzodkiewkę ocieramy na tarce na cienkie plasterki. W garnku rozgrzewamy masło klarowane. Przesmażamy na nim kapustę wraz z rzodkiewką. Podlewamy niewielką ilością wody (około 200ml) i dosalamy, dusimy pod przykryciem do miękkości. jeśli cała woda wyparuje a kapusta nie będzie jeszcze miękka możemy ją podlać jeszcze odrobiną wody. Na końcu doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem, cukrem oraz kwaskiem cytrynowym. Serwujemy z mięsem.