Mocno brzoskwiniowe naleśniki

Wykonać ciasto naleśnikowe, w tym celu należy schłodzone mleko połączyć z zimną wodą, dodać szczyptę soli. Jajka sparzone rozbić oddzielając żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę. Mleko z wodą, solą, cukrem pudrem i żółtkami zmiksować dodać mąkę i dalej miksować, a następnie dodać pianę z białek i zamieszać wszystkie składniki. Ciasto powinno mieć jednolitą masę o konsystencji gęstej śmietany Następnie patelnię smarować słoniną i smażyć cienkie naleśniki. Po usmażeniu smarować naleśniki dżemem brzoskwiniowym i zwijać naleśniki w rulon. Wierzch naleśników polewać jogurtem brzoskwiniowym i nakładać odcedzone i pokrojone brzoskwinie z puszki.