Moja sałatka z buraczków

Pyszna sałatka z buraków, aby ją wykonać należy w pierwszej kolejności wyszorować buraczki, następnie wstawić je do gotowania w skórce i gotować przez około 1,5 godziny, odcedzić buraczki, obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Umyć paprykę, usunąć z niej gniazda nasienne i pokroić ją w drobniutką kosteczkę, dodać do buraczków, cebulę obrać i drobno posiekać, wymieszać z pozostałymi składnikami. Dodać sól, pieprz, olej, ocet jabłkowy oraz cukier i wymieszać wszystkie składniki. Sałatkę można również dawać w słoiki i pasteryzować na zimę.