Muffinki cytrynowe z borówką

Składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia, cukier) połączyć ze sobą w jednej misce, a w osobnym naczyniu wymieszać maślankę, sok z cytryny, jajka, olej (składniki płynne). Składniki płynne przelać do składników suchych i wszystko razem wymieszać. Do całości dodać borówki i otartą skórkę z cytryny. Wszystko delikatnie przemieszać.

Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Przekładać surowe ciasto do 2/3 wysokości foremki. Piec muffinki w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.