muffiny z szynką

Dwie szklanki mąki mieszamy z solą, proszkiem do pieczenia. Szynkę kroimy w grubszą kostkę. Dodajemy do suchych składników. W oddzielnej misce mieszamy ze sobą jedno jajo, cztery łyżki oleju, szklankę maślanki. Dokładnie mieszamy. Do suchych składników dodajemy mokre. Mieszamy niestarannie wszystkie składniki ze sobą. Piekarnik nastawiamy aby nagrzał się do 180 stopni. Formy na muffiny delikatnie natłuszczamy. Wylewamy każdą formę muffinkową do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut. Najlepiej smakują jak są jeszcze ciepłe . Możemy przyrządzić do niech sos pieczarkowy lub pomidorowy.