Muffiny z wiśniowym nadzieniem

Ciasto robimy tradycyjną metodą - składniki dzielimy na mokre i suche. W jednej misce mieszam mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszam jajka, olej, maślankę. Następnie łączę obie misce, mieszając łyżką niezbyt dokładnie. Do papierowych foremek wlewam ciasto na 1/3 wysokości. Następnie łyżką nakładam domową konfiturę z całymi wiśni. Przykrywam kolejną porcją ciasta. Piekę przez około 25-30 minut w 180C. Gotowe muffiny studzę, i oblewam czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Przyozdabiam suszonymi jagodami goji.