Mule z selerem naciowym

Mule dokładnie myjemy i odstawiamy na godzinę do zimnej osolonej wody, po wymoczeniu powtórnie myjemy. Czosnek, cebulkę, imbir kroimy na drobną kostkę, do dużego garnka wlewamy 2 łyżki oliwy i smażymy krótko na złoty kolor, kolejno dodajemy pomidory, sos sojowy,wino i gotujemy około 10 minut. Do gotowego sosu wrzucamy mulę, pokrojony seler naciowy i część pietruszki, gotujemy 5 minut, tak aby pootwierały się mulę, przed podaniem posypujemy natką pietruszki, lampka dobrego białego wina i SMACZNEGO..