Sposób przygotowania:
Mus pomarańczowyEtap 1
Pomarańcze obrać, wyfiletować (obrać z białych błonek) i odsączyć (sok wykorzystać inaczej). Wagę pomarańczy podałam po obraniu i odsączeniu z soku.
Etap 2
Na dnie garnka rozsypać cukier. Podgrzewać go na małym ogniu, aż się stopi i zmieni kolor na złoty. Uważać, żeby nie przypalić karmelu.
Etap 3
Do karmelu wrzucić odsączone cząstki pomarańczy.
Etap 4
Gotować, aż pomarańcze się rozpadną, a większość płynu odparuje. Podczas gotowania wymieszać je od czasu do czasu.
Etap 5
Mus ostudzić i zmiksować blenderem. Podawać np. jako polewę do deserów lub dodatek do ciast.
