Mus pomarańczowy Asus

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Następnie zmiksować sok z pomarańczy z żółtkami od jajka. Ubijać na parze tak długo aż krem zgęstnieje. Zdjąć z pary, wlać żelatynę i mieszać do jej całkowitego rozpuszczenia. Następnie ostudzić i wstawić do lodówki. Między czasie pomarańczę sparzyć, obciąć górę i wydrążyć miąższ ( tak by zostały puste skórki). Gdy krem zacznie tężeć przy brzegach to wymieszać go dokładnie z ubitą śmietaną. Na koniec gotowym musem napełnić pomarańczę i ozdobić listkami mięty.