Naleśniki z dżemem i bitą śmietaną

Najpierw ubijamy białka, dodajemy szczyptę soli. Następnie mieszamy mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodajemy mleko i żółtka. Mieszamy. Na koniec stopniowo dodajemy ubite białka. Mieszamy. Na gorący tłuszcz wylewamy ciasto, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni. Ja posługuje się nabierką do zupy. Jedna nabierka to akurat porcja na jednego naleśnika. Smażymy naleśniki z obu stron. Naleśniki przekładamy dżemem i składamy na pół i jeszcze raz na pół. Ubitą śnieżkę kładziemy na wierzch naleśnika.