monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1253]

Naleśniki z rabarbarem i mascarpone

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Moja propozycja na obiad bądź kolacje na słodko:)słodki smak serka doskonale komponuje się z kwaskowatym rabarbarem,polecam i zapraszam:)

Naleśniki z rabarbarem i mascarpone Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Naleśniki z rabarbarem i mascarpone

 

  • 450 g rabarbaru
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 1,5 łyżki galaretki pink margarita
  • 125 g mascarpone
  • 1/2 laski wanilii
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego
  • Ciasto naleśnikowe:
  • 2 szklanki mąki
  • 2,5 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia
  • 2 kostki czekolady

Sposób przygotowania:

Naleśniki z rabarbarem i mascarpone
Rabarbar umyć,obrać i wrzucić do blendera ( pokroić na kilka kawałków). Zmiksować. Przełożyć na patelnię,dodać cukier i zesmażyć na dżem. Wyłączyć ogień i dodać galaretkę. Dobrze wymieszać. Przełożyć na talerz i ostudzić. Następnie przełożyć na sito aby nadmiar soków odciekł. Ser wymieszać z cukrem waniliowym i ziarenkami wanilii. Odlożyć do lodówki. Ciasto: Do miski przesiać mąkę,dodać mleko oraz jajko i cukier ,dobrze wymieszać aby nie było grudek. Na patelni rozgrzać olej i nalać około chochli ciasta i smażyć naleśniki średniej grubości. Każdy naleśnik na chwile kłaść na ręcznik papierowy. Gotowe naleśniki lekko przestudzić. Na deskę położyć pierwszy naleśnik i rozsmarować na nim warstwę serka. Na serek położyć około 2 łyżki dżemu z rabarbaru i także rozsmarować. Zwinąć naleśnik. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Przed podaniem posypać tartą czekoladą. Smacznego!
Naleśniki z rabarbarem i mascarpone
rabarbar zmiksować w blenderze przełożyć na patelnie i zesmażyć na dżem
Naleśniki z rabarbarem i mascarpone
naleśnik posmarować serkiem mascarpone
Naleśniki z rabarbarem i mascarpone
połozyć dżem i także rozsmarować zwinąć w rulon