Nalesniki z serkiem homogenizowanym

Truskawki umyc, odciac szypulki i pokroic na male kawalki. Zima truskawki nie sa takie smaczne jak latem, dlatego skrapiam je sokiem z cytryny i dodaje cukier puder i odstawiam na ok. 1 godzine.
Wode, mleko, jajka, sol, cukier dac do miski i zmiksowac dodajac tyle maki, aby ciasto nie bylo za geste. Odstawic na godzine.
Serek homog. wymieszac z cukrem,cukrem wniliowym i smietana.
Na rozgrzana patelnie wlac kilka kropli oleju i smazyc cieniutkie nalesniki (ja daje 1 chochelke ciasta i rozlewam ja po calej patelni). Smazyc bardzo krotko z obydwu stron.
Kazdy nalesnik smarowac cieniutko serkiem, zlozyc na pol i znowu na pol. Na patelni rozgrzac tluszcz, klasc zlozone nalesniki z serem i na malym ogniu piec ok.15 min. z kazdej strony. Gotowe podac z bita smietana i truskawkami .