Naleśniki ze śliwkami

smażymy cienkie naleśniki wedle tradycyjnego przepisu (w mojej księdze jest już kilkanaście przepisów na naleśniki). Śmietanę ubijamy na sztywno, natomiast mascarpone w osobnej misce miksujemy z cukrem pudrem, po czym łączymy razem z ubitą śmietaną. Wszystkie śliwki dokładnie myjemy. Wszystkie śliwki przecinamy na pół i pozbawiamy pestek, połowę z nich kroimy w kostkę, a pozostałe pozostawiamy lub kroimy na ćwiartki do dekoracji. Każdy naleśniki smarujemy 1-2 łyżkami masy mascarpone, posypujemy pokrojonymi śliwkami i składamy na pół. Dekorujemy bitą śmietaną i śliwkami - podajemy.