Napój z kefiru z pomidorami

Pomidory umyć i obrać ze skórki. Pokroić w plasterki, posypać solą i odrobiną cukru, przykryć , pozostawić na kilka minut. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce, posolić i zalać natychmiast jogurtem,, dodać pomidory i śmietanę. Zmiksować. Ewentualnie pomidory przetrzeć przez sito i wszystkie składniki wymieszać szybkimi ruchami trzepaczki. Przyrawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wlać do szklanek. Posypać na wierzch natką pietruszki.