Ogórki lub kabaczki nadziewane po włosku

Ogórki lub kabaczki umyć, obrać, opłukać, przekrajać wzdłuż na połówki, wydrążyć środki, posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Cebule obrać, opłukać, drobno pokrajać. Słoninę pokrajac w kostkę, częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, połączyć z jajkami, startym serem, koncentratem pomidorowym i posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku. Następnie napełniać ogórki lub kabaczki, polać tłuszczem i upiec w piekarniku skrapiając wodą.