Ogórki małosolne (zaparzane)

Ogórki myjemy. Przygotowane naczynie, najlepiej kamionkę, wyparzamy, a na jego dnie układamy połowę listków. Na nich zaś ogórki, które powinniśmy ustawić na sztorc - w ten sposób zasłaniamy całe dno. Wtykamy koper, cgran i czosnek, całość ponownie przykrywamy liśćmi. Przygotowujemy zalewę, we wrzątku rozpuszczając sól. Zalewamy ogórki, woda powinna przykryć je całkowicie. Na całość nakładamy talerzyk i przykrywamy pokrywką, ale nie szklaną. Odstawiamy na dobę.