Ogórki po kartuzku

Ogórki dokładnie umyć, osuszyć. Ściśle nakładać do słoików. Jeżeli ogórki są zbyt duże, to przekrajać wzdłuż. Paprykę umyć, osuszyć, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w szersze paski i powkładać do ogórków. Czosnek i cebulki obrać i powrzucać do słoików. Do każdej porcji dodać po 3 ziarenka ziela angielskiego, pieprzu, listek laurowy i gorczycę. Przygotować zalewę: wszystkie składniki zagotować. Gorącym płynem zalać ogórki w słoikach. Mocno zakręcic. Można pasteryzować przez ok. 5 minut, ale niekoniecznie.