Ogórki w sosie musztardowym

Obrane ogórki, pokroić w kostkę i wrzucić na kilka minut do wrzącej osolonej wody, odcedzić. Musztardę, ucierać dodając stopniowo olej sojowy. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Obgotowane ogórki wymieszać z przygotowanym sosem i posypać natką pietruszki. Podawać ostudzone z wędliną i jajkami na twardo.