Ogórkowe łódeczki

Ogórki obrać i pokroić wzdłuż; usunąć pestki i delikatnie oprószyć solą. Ułożyć ogórki wydrążoną stroną na tacy tak aby usunąć nadmiar spływajacego soku. Plastry łososia rozdrobnić, posiekać i lekko skropić sokiem z cytryny.Środek każdej ogórkowej łódeczki wyłożyć porcja łososia, posypać pieprzem, udekorować pietruszką i plastrami cytryny.