Omlet otrębowy na słodko

Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy maślankę, cukier waniliowy i mieszamy aż się rozpuści. Patelnię jeśli mamy dobą to smażymy omlet bez tłuszczu, jeśli zaś dajemy tłuszcz to tylko tyle aby zwilżyć powierzchnię. Gdy patelnia już nam się grzeje do jajek i maślanki dodajemy otręby, sodę i odrobinkę soli dokładnie mieszamy. Wylewamy na gorącą patelnię, przykrywamy pokrywką i ustawiamy na bardzo małym ogniu. Gdy góra podeschnie, a spód się podpiecze obracamy placek na drugą stronę. Podpiekamy i delikatnie zsuwamy na talerz, lekko studzimy. Smarujemy serkiem, posypujemy owocami i smacznego.