Omlet na słodko z jabłkiem

Białko oddzielić od żółtka, żółtko wymieszać ze śmietanką. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Z białka ubić pianę, następnie połączyć z żółtkiem, delikatnie wymieszać z mąką i cukrem. Na koniec dodać jabłko oraz cynamon. Na rozgrzanym maśle smażyć omlet na złoto, następnie przy pomocy np. pokrywki przerzucić go na drugą stronę. Udekorować np. bananem.