Omlet z owocami wg Pavlov

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Owoce zmiksować. Żółtka połączyć z białkami i owocami, dodać mąkę i wymieszać. Rozgrzać patelnię z niewielka ilością oleju. masę wylać na patelnię. Omlet smażyć z obu stron aż będzie wypieczony.