Omlet z pokrzywami

Pierwszy etap:

Pokrzywy dokładnie płuczemy. Następnie parzymy gorącą wodą. Odcedzamy i siekamy. Na łyżce masła przesmażamy pokrzywy wraz z posiekanym czosnkiem. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Drugi etap:

Umyte jajka wbijamy do miski. Dodajemy wodę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.

Trzeci etap:

Na patelni rozgrzewamy masło. Wlewamy jajka i chwilę smażymy. Gdy jajka powoli zaczynają się ścinać posypujemy przesmażonymi pokrzywami. Smażymy, aż jajka się zetną, możemy przewrócić na drugą stronę lub podpiec w piekarniku.
Usmażony podajemy posypany szczypiorkiem.
Smacznego!