Omlet z pomidorem i serem

Jajka wbić do miseczki, rozbełtać je (nie ubijać), doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wylać na niego jajka. Smażyć je na małym ogniu, nie mieszając. Jak jajka zaczną się ścinać, omlet delikatnie odwrócić na drugą stronę. Smażyć do lekkiego zrumienienia. Usmażony omlet przełożyć na talerz. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Umytego i osuszonego pomidora pokroić w grube plastry, ułożyć je na omlecie, posypać startym serem. Omlet wstawić na pół minuty do mikrofalówki (pełna moc). Jak ser się stopi, omlet jest gotowy.