Muszle zapiekane z indykiem i warzywami

ETAP 1:

Na początku przygotować warzywa: marchewkę obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę i czosnek obrać i posiekać, z papryki usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kosteczkę, kapustę pekińską pokroić w paseczki lub kostkę, cukinię pokroić w kosteczkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Z powodzeniem można użyć drobniejszego makaronu w innym kształcie.

ETAP 2:

Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić.

ETAP 3:

Dodać marchewkę i paprykę, smażyć 3 minuty.

ETAP 4:

Dodać cukinię i kapustę pekińską.

ETAP 5:

Kiedy kapusta „siądzie”, dodać obrane ze skórki pokrojone pomidory.

ETAP 6:

Doprawić do smaku solą, pieprzem, sproszkowaną papryką i ziołami prowansalskimi, dusić 5-7 minut.

Formy do zapiekania wysmarować masłem.

ETAP 7:

Z masy mięsno warzywnej odebrać kilka łyżek, wymieszać z makaronem świderki, przełożyć do mniejszej foremki.

Pozostałą masę przełożyć do większej formy, powciskać w nią makaronowe muszle.

ETAP 8:

Foremki przykryć folią aluminiową lub przykrywką, piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopnie z termo obiegiem.

Mozzarellę osączyć z zalewy, rozdrobnić, goudę posiekać. Sery wymieszać i posypać nimi powierzchnię zapiekanek.

ETAP 9:

Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 160 stopni z termo obiegiem i zapiekać jeszcze kilka minut do rozpuszczenia sera.

Podawać na gorąco posypane zieleniną