Omlet z sosem winnym

Aby przyrządzić omlet z sosem winnym utrzyj żółtka w kąpieli wodnej do kremowej konsystencji. Schłódź, a następnie połącz z ubitą pianą z białek. Powoli dodaj mąkę i sól. Wyrób delikatnie na gładką masę i Smaż na rumiany kolor z obu stron. Po upieczeniu podawaj z sosem winnym.

SOS z Wina: żółtka utrzyj na gładki krem w kąpieli wodnej i połącz z miodem. Dodaj wino i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Jeśli potrzeba, dodaj skórkę cytryny. Polewaj sosem gorące omlety. Smacznego!