Oponki

Przesianą mąkę wysypać na stolnicę,dodać przepuszczony przez praskę ser,wbić żółtka, dodać cukier,smietanę,sodę i ocet. Zagnieść ciasto. Oprószyć delikatnie mąką,przełożyć na talerz. Ucinać ciasto po kawałku,wałkować na grubość ok. 1-1,5 cm, wykrawać szklanką kółka,zrobić w środku małą dziurkę (ja robiłam ją kieliszkiem do wódki). Najlepiej wyrobić wszystkie oponki,układając je na lekko oprószonej mąką desce. Wtedy smażenie idzie bardzo sprawnie :)) Wrzucać oponki na gorący tłuszcz,smażyć na złoty kolor . Po usmażeniu posypac cukrem pudrem lub polukrować.