Oponki 6

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier. Suche składniki dokładnie łączymy. Dodajemy żółtka, śmietanę i spirytus. Wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części. Każdą zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 10 minut. Stolnice posypujemy mąką. Wyjmujemy jedną część ciasta i rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 cm. Szklanką wycinamy w cieście koła a następnie w każdym kole wycinamy kieliszkiem po środku dziurkę. Na patelnię wylewamy olej w ilości pozwalającej na smażenie w głębokim oleju. Olej rozgrzewamy i smażymy na nim partiami oponki z dwóch stron na złoty kolor. Czynności powtarzamy z drugim ciastem.