Oponki serowe

Twaróg zmiel albo rozgnieć widelcem w misce. Wsyp mąkę rozmieszaną z sodą, cukier i szczyptę soli, wbij jajka. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na grubość 1cm. Wycinaj szklanką kółka, a następnie, używając małego kieliszka, w każdym kółku wytnij pośrodku małą dziurkę. Olej (powinno być go tyle, by oponki pływały w tłuszczu) rozgrzej w garnku, wrzucaj oponki, smaż z obu stron, aż będą pięknie rumiane. Smacznego !