Ormiańskie placki lawasz

Przygotowujemy ciasto na lawasz. W mikrofalówce rozpuszczamy masło, studzimy. Mąkę przesiewamy do miski , wlewamy przestudzone masło, dodajemy sól i powali wlewamy wodę, zagniatając ciasto. Powinno mieć konsystencję ciasta na pierogi. Ciasto odstawiamy na 15 minut aby odpoczęło, po tym czasie zagniatamy je ponownie ( jak trzeba podsypujemy jeszcze mąką ), formuje okrągłe placki i smażymy je na suchej, mocno rozgrzanej patelni – do momentu aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki. Usmażone placki odkładamy na bok i przykrywamy lnianą ściereczką aby nie obeschły.