Naleśniki pomidorowe

Przygotować ciasto na naleśniki i usmażyć je.Pomidory-po usunięciu skórki i pestek-pokroić i udusić bez tłuszczu i bez wody,przetrzeć przez sito.Wymieszać z podsmażoną drobno posiekaną cebulą,doprawić papryką.Smażyć do lekkiego zgęstnienia.Odstawić i ostudzić,dodać parmezan i sól.Farszem posmarować naleśniki,zwinąć w rulon lub w kopertę i smażyć na maśle lub oleju.