Ostra zupa syczuańska wg Królika

26 lut 2010 19:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Zupa która daje kopa Królikom i nie tylko:)

Składniki:

Ostra zupa syczuańska wg Królika

1 l. rosołu
150 g schabu
150 g kapusty pekińskiej
2 cebulki szalotki
mała czerwona papryczka chilli
150 g makaronu ryżowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka sosu sojowego
1-2 łyżeczki oleju sezamowego
pieprz
zielona część dymki
2 łyżki oleju do smażenia
sojowego, łyżeczka sosu ostrygowego, łyzeczka oleju sezamowego, ząbek czosnku przeciśnięty i 1/2 łyzki mąki kartoflanej

Sposób przygotowania:

Ostra zupa syczuańska wg Królika

Mięso pokroić w grubą zapałke i zamarynowac odstawic na 15 minut. Kapustę pokorić w kwadraty, cebulki w piórka, papryczke drobno. Zagotować rosól (lub bulion). Rozgrzac w woku olej, Mięso, kapustę, cebule i pqpryczkę podsmażyć metoda stir-fry(ok. 3 minuty). Do rosołu wrzucić to co podsmażyliśmy, zagotować, Dodać ocet, sos sojowy, olej sezamowy, imbir, pieprz pogotować jakies 5 minut. Na koniec do wrzacej zupy wrzucic makaron który przez minutke w zupie dojdzie do miekkosci. Przelac do miseczek, posypac zieloną dymka.Zupa jest ostra, kwaskowata i daje mocno kopa. I oto własnei w niej chodzi.