Pancakes z dżemem truskawkowym

Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy mleko, cukier, zapach, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Rozgrzewamy patelnię (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) i smażymy nasze pancakes bez dodatku tłuszczu. Są gotowe, kiedy mają piękny brązowy kolor. Podajemy ciepłe ułożone jeden na drugi polane rzadkim dżemem z dodatkiem całych owoców i świeżymi truskawkami.