Panierowane brokuły w piwnym cieście

Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Blanszować kilka minut w osolonej wodzie. Zalać zimną wodą i skropić różyczki sokiem z cytryny. Ciasto: do miski wsypać mąkę, starty ser, curry, dodać jedno żółtko, łyżkę miękkiego masła i wlać piwo. Całość wymieszać, dosolić do smaku. Oddzielnie ubić 2 białka. Ubitą pianę wymieszać delikatnie z przygotowanym ciastem. W gotowym cieście zanurzać różyczki brokuła i wrzucać na rozgrzany olej. Po usmażeniu położyć na papierowy ręczniczek aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Doskonałym dodatkiem będzie dip czosnkowy. SMACZNEGO