Papryka na zimno

1.Papryki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i pieczemy w temp. 220’C, aż skórka się przypiecze i pomarszczy. Studzimy. Skórkę zdejmujemy, usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w paski.
2.Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Natkę myjemy, osuszamy, obrywamy listki i siekamy. Mieszamy z czosnkiem i papryką. Dodajemy ocet, oliwę, sól i paprykę w płatkach. Dokładnie mieszamy.