Papryka nadziewana na zimno

Strąki papryki umyć, przeciąć wzdłuż na pół i wyjąć starannie gniazdka pestkowe. Jajko posiekać, rozetrzeć z twarożkiem, dodać jak najdrobniej posiekaną cebulkę, szczypiorek i pokrajany w drobną kostkę pomidor. Dobrze wymieszać, doprawiając na ostro do smaku solą pieprzem. Farsz nałożyć w połówki strąków, posypać z wierzchu szczypiorkiem i ułożyć na listkach sałaty.