Pekinka z fasolą i ziołami

04 sty 2015 21:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Prosta do przygotowania, smaczna surówka, pożywna i wegetariańska. Znakomita na kolację albo jako lunch zabrany w pudełku.

Składniki:

Pekinka z fasolą i ziołami

3 liście kapusty pekińskiej
2 plastry szynki sojowej
2 łyzki fasoli czerwonej ugotowanej
ogórek kiszony
2 łyzki posiekanego szczypioru
łyzka posiekanego kopru
łyzka posiekanej natki
2 łyżki oleju z orzechów włoskich
łyzka octu jabłkowego bio
łyzeczka musztardy miodowej
sól
pieprz
majeranej

Sposób przygotowania:

Pekinka z fasolą i ziołami

Pekinkę siekamy drobno, wrzucamy do miski. Do pekinki dodajemy szynkę pokrojona w kosteczkę, czerwoną fasolę, ogórka pokrojonego w kosteczkę, posiekany koper (może być mrożony), szczypior i natkę. Olej mieszamy z octem i musztardą, polewamy warzywa. Mieszamy wszystko , doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podajemy.