Penne z serkiem topionym i pomidorem

Przgotować głębszą patelnię, wlać oliwę z oliwek i nastawić na średnim ogniu. Pomidory umyć i pokroić w kostkę, dać na patelnię, dodać sól, pieprz i disuć ok. 5 minut. Makaron penne ugotować al dante w osolonej wodzie. Do pomidora dodać serek topiony i wlać ok. 1/3 szklanki wody. Dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Połączyć z ugotowanym, odcedzonym makaronem, przyprawić do smaku, dobrze wymieszać i po kilku minutach zdjąć z palnika. Podawać gorące.