Pianka z czerwonych porzeczek

Kilka dorodnych gron porzeczek odłożyć do dekoracji deseru. Resztę po umyciu zalać wodą, zagotować, przetrzeć przez sito. Gorący przecier osłodzić do smaku (powinno go być 2-2,5 szkl). Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, podgrzać, zagotować. Przestudzoną wymieszać z przecierem. Wstawić naczynie z przecierem do miski z zimną wodą, ubijać trzepaczką. Gdy masa zacznie gęstnieć, wlewać cienkim strumieniem mleko skondensowane i w dalszym ciągu ubijać. Odstawić do wystudzenia. Przed podaniem wyłożyć deser na talerzyki, oblac mlekiem skondensowanym, ubrac porzeczkami.