Pieczone awokado z jajkiem i tuńczykiem

Awokado myjemy, kroimy na pół i wydrążamy pestkę. Zagłębienie po pestce nieco powiększamy - najlepiej łyżką. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w środek delikatnie wbijamy jajko, dodajemy tuńczyka i doprawiamy solą, pieprzem oraz chili.

Na tej samej blaszce wykładamy mrożone warzywa oraz pomidorki koktajlowe, uprzednio posmarowane olejem i doprawione przyprawą prowansalską z dodatkiem soli oraz pieprzu. Pieczemy 17-20 minut w 200 stopniach.