Pieczone buraki z cebulą

Buraczki bardzo dokładnie myjemy i układamy na blaszce. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach ok 20-30 minut. Wyjmujemy, gdy będą jeszcze lekko twarde. Studzimy, obieramy ze skórki i ścieramy na grubej tarce. Czerwoną cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy. Mieszamy z burakami, dodajemy olej, sok z cytryny, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Czekamy, aż smaki dokładnie się połączą.