Pieczony dorsz z buraczkami i orzechami

Buraki dobrze myjemy i gotujemy w skórkach w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kosteczkę. Buraczki podsmażamy na masełku z dodatkiem soli i pieprzu do smaku. Filet dorsza myjemy osuszamy solimy do smaku i pieczemy w piekarniku ok 15 min zależy od jego grubości -mój był cienki. Upieczonego dorsza serwujemy z buraczkami posypanymi pokrojonymi i uprażonymi orzeszkami. Całość kropimy cytryną .