Pierś z kurczaka z marchewką,pap.konserw. i mozzar

12 lut 2017 22:46

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 1
KALORIE: 290

ocena: 5/5 głosów: 2

Dawno już nie przygotowywałam żadnej roladki mięsnej, a w "tłustych "latach robiłam to co drugi dzień. Postanowiłam nadrobić, ale w lżejszej wersji i wyszło przepysznie. Zapraszam.

Pierś z kurczaka z marchewką,pap.konserw. i mozzar

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pierś z kurczaka z marchewką,pap.konserw. i mozzar

1 pierś z kurczaka- ok. 120 g
20 g papryki konserwowej
30 g mozzarelli light
½ marchewki
2 łyżki szczypiorku
10 g ketchupu łagodnego
2 łyżki zalewy z papryki konserwowej
Sól,przyprawa do kurczaka,tymianek

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka z marchewką,pap.konserw. i mozzar

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć. Rozkroić jak książkę i delikatnie rozbić na płasko. Oprószyć solą, przyprawą do kurczaka i tymiankiem. Umytą i suchą marchewkę obieraczką do warzyw pokroić na cienkie paski. Ułożyć na mięsie.

Zobacz film: Conchiglioni faszerowane ricottą

ETAP 2:

Paprykę pokroić w cienkie paseczki i przełożyć do małej miseczki. Dodać posiekany szczypior. Mozzarellę pokroić w małą kostkę. Dodać do miseczki.

ETAP 3:

Wymieszać i rozłożyć na marchewce. Ściśle zrolować, zabezpieczając wykałaczkami. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju i zrumienić mięso z każdej strony.

ETAP 4:

W między czasie ketchup wymieszać z zalewą z papryki konserwowej. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Mięso zdjąć z patelni i przełożyć na silikonową matę, formę do tarty lub blachę wyłożona papierem do pieczenia. Oblać ketchupem. Piec około 18-20 minut. Przed podaniem wyjąć wykałaczki.