Piramida z jajek

Jajka obrać ze skorupek, 12 ułożyć w piramidkę na talerzu, żółtka z pozostałych 3 przetrzeć przez sito. Szczaw oczyścić, wypłukać w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty sody. Gotować go przez kilka minut oraz dokładnie osaczyć i odcisnąć z wody i zmiksować. Zmiksowany szczaw przełożyć do miski, dodać umytą, drobno pokrojoną paprykę, posiekaną pietruszkę, przetarte żółtka i tyle śmietanki, by po wymieszaniu powstał krem o konsystencji sosu. Doprawić do smaku solą. Gotowym kremem polać na talerzu jajka. Następnie wstawić do lodówki do schłodzenia. Smacznego