Placek przekłądany masą migdałową

Migdały sparzyć obrać wysuszyć i zemleć w maszynce razem z cukrem pudrem lub zmielonym kryształem. wymieszać z pianą z białek. Do głębokiej formy wysmarowanej masłem włożyć warstwę ciasto grubości 1 1/2 cm potem masę i znów warstwę ciasta. Wierzch posmarować żółtkiem posypać cukrem lub przybrać migdałami. Gdy podrośnie piec 1 godz 30 minut w gorącym dość piekarniku smacznego.