Placek ziemniaczany

Ziemniaki obrane zetrzeć na tarce oraz posolić i dodać do masy tyle mąki, by powstało ciasto nieco gęstsze niż na kluski (jeśli używa się młodych ziemniaków, to przed dodaniem mąki odlać z nich sok). Masę ziemniaczaną włożyć do wysmarowanej tłuszczem brytfanny, z wierzchu pokropić olejem i piec w gorącym piekarniku, aż się zarumieni. Można również smażyć na patelni z obu stron. Podawać pokrojony na prostokąty.