Placki proteinowe.

Twaróg, jajko, przyprawy i mąkę...wyrabiamy widelcem na jednolitą masę. Nie chodzi tu o gładkość, ale o wymieszanie składników. Wędlinę czy co tam mamy chudego, kroimy w kostkę i dorzucamy do masy, na koniec szczypiorek i ponowne mieszanie. Patelnię ( bez tłuszczu) rozgrzewamy i łyżką nakładamy porcje ciasta, smażymy na bardzo wolnym ogniu. Ten posiłek wymaga od nas cierpliwości...placki muszą się bardzo wolno i dość długo smażyć. Pierwszą stronę możemy smażyć pod przykryciem. Za pomocą łopatki przewracamy na drugą i jeszcze chwila aż się zarumieni. Najlepiej smakują ciepłe...gdy wszystkie składniki są wyraźnie wyczuwalne.