Placki ziemniaczane z cukinią

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o najmniejszych oczkach. Cukinię obieramy i również trzemy na tarce o najmniejszych oczkach. Z ziemniaków odcedzamy jak najwięcej wody. Mieszamy z cukinią, dodajemy jajka, mąkę, przyprawy oraz poszatkowaną natkę pietruszki. Mieszamy dokładnie.

Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron. Podajemy z ulubionymi sosami i dodatkami.

Smacznego.